Come funziona un degrassatore?

Grazie a un semplice fenomeno

:

la differenza di densità fra l'acqua, i grassi e le materie solide

1. Le acque reflue della cucina arrivano nel serbatoio del degrassatore.

2. Le particelle solide (residui alimentari, sabbia) si depositano sul fondo

3. I grassi, più leggeri dell'acqua, galleggiano in superficie

.

4. L’acqua pretrattata può quindi defluire verso la rete, con una riduzione degli

inquinanti.

Non servono prodotti chimici né consumo di energia

.

SCHEMA DI FUNZIONAMENT

O

DEL DEGRASSATORE

Botole di

ispezione

Ingress

o

acque re

flue

Verso fognatura o

stazione di

sollevament

o

Strato di grassi da rimuovere

Compartimento **

Defangatore *

Deposito da eliminar

e

* Strato inferiore in cui si depositano i sedimenti pesanti, come i fangh

i

** Compartimento o camera di separazione dei grassi (fra acqua e grassi)

195

D

e

g

r

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s

s

a

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