ll sistema Gastronorm Gaggenau

427

ll sistema Gastronorm è costituito da accessori versatili utilizzati nelle cucine professionali.

Permette di prepararare e cuocere le pietanze nello stesso recipente o vassoio da utilizzare

anche per il servizio a tavola e la conservazione in frigorifero. Gli inserti Gastronorm di

Gaggenau sono stati concepiti per i nostri centri di refrigerazione Vario 200, i piani cottura

a induzione, i forni a vapore e combi-vapore, i nostri forni tradizionali e le nostre lavastoviglie.

Lavare in lavastoviglie

Preparare

Rigenerare

Conservare al fresco

Conservare al fresco

Cucinare

Mantenere

al caldo

Preparare.

Per la preparazione dei cibi in

combinazione con i lavelli da cucina

nel formato Gastronorm.

Conservare al fresco.

Per conservare all’interno dei nostri

frigoriferi Vario.

Cucinare.

Per cucinare sui piani cottura a induzione

VI, CI e CX, nei nostri forni Combi-vapore

e forni a vapore BS / BSP o nostri

forni BO / BOP in combinazione con il

sistema di guide BA 018 / BA 016.

Mantenere al caldo.

Per riscaldare nei cassetti scaldavivande

WS / WSP Gaggenau.

Rigenerare / riscaldare.

Per rigenerare nei nostri forni combinati

a vapore e forni a vapore BS / BSP e

riscaldare sui nostri piani a induzione VI,

CI e CX o nei nostri forni BO / BOP in

combinazione con i sistemi di estrazione

BA 018 / BA 016.

Lavare in lavastoviglie.

Pulizia e asciugatura ottimale degli

accessori Gastronorm grazie

all’alloggiamento dedicato.